Основы питания при псориазе: диеты по Пегано и Огневой и рецепты блюд

Описание актуально на 12.05.2017

  • Эффективность: лечебный эффект
  • Сроки: постоянно
  • Стоимость продуктов: 980-1150 рублей в неделю

Общие правила

Псориаз относится к хроническим неинфекционным заболеваниям, протекающий в разнообразных вариантах, видах и формах с различными клиническими проявлениями. Псориаз способен значительно ухудшать качество жизни пациентов, многие из которых в значительной степени испытывают психологический дискомфорт, трудности с профессиональной адаптацией и даже социофобию с развитием тревожных/депрессивных состояний, а также страхи негативного внешнего восприятия, что особенно важно для женщины.

В комплексном подходе к лечению различных форм псориаза немаловажное значение имеет правильное питание, в определенной степени способствующее изменению клинической картины заболевания (снижению распространенности и выраженности проявлений псориаза, уменьшению частоты сезонных обострений). Правильно подобранный рацион питания позволяют устранить дисбаланс окислительно-восстановительных реакций, нормализовать обменные процессы, повысить иммунитет, провести очищение организма от токсинов и предотвратить нарушения функции нейроэндокринной системы.

Основными задачами коррекции питания при псориазе являются:

  • нормализация обмена веществ;
  • уменьшение количества и выраженности обострений псориаза;
  • снижение интенсивности и частоты кожных высыпаний;
  • нормализация метаболизма и функций пищеварительного тракта;
  • стимуляция иммунитета.

Следует сказать, что единой диеты при псориазе не существует. Целесообразно подбирать диету индивидуально в зависимости от вида, стадии и скорости прогрессирования заболевания, специфики обмена веществ, иммунного статуса пациента, наличия осложнений псориаза (эритродермия, полиартрит) и сопутствующих заболеваний. Питание при псориазе для женщины не отличается от питания мужчин.

При доброкачественном течении и отсутствии выраженных нарушений со стороны органов ЖКТ для больных псориазом вне периода обострения за основу может быть взята Диета № 15. При этом рекомендуется исключить из рациона консервированные продукты, жирные сорта мяса, острые закуски, пряности, соления, копчёности, слоёное и сдобное тесто и обогатить рацион растительными продуктами, богатыми клетчаткой (капуста, репа, морковь, брюква, яблоки и другие), способствующей выводу из организма токсинов, улучшению моторики кишечника и предупреждению запоров, насыщению организма микроэлементами и витаминами.

Важно соблюдать строгий режим питания. Оно должно быть дробным, малыми порциями. Показано употребление различных растительных масел, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, щелочной минеральной воды.

Исключаются мясные/рыбные бульоны, рыба и мясо употребляются исключительно в отварном виде, готовят пищу без соли. Рацион обогащается витаминами путем включения отваров овощей и плодов и их соков, а также отваров облепихи, шиповника, рябины. Потребление жидкости снижается до 1-1,2 л. При вялотекущем псориатическом полиартрите обязательно проведение разгрузочных дней на основе сырых овощей и фруктов.

При интенсивной терапии НВПС, глюкокортикоидами, салицилатами необходима дополнительная коррекция диеты. В рацион включают продукты, содержащие липотропные вещества и полноценный белок — творог, постное мясо, рыба, морепродукты, а также богатые витаминами соки, ягоды, овощи, фрукты.

Снижают количество углеводов, за счёт сахара, ограничивают тугоплавкие животные жиры, резко уменьшают потребление соли, и продуктов, богатых щавелевой кислотой — субпродукты (почки, печень, язык, мозги, крепкий мясной и рыбный бульон, острый соленый сыр, холодец, соленая рыба, шпинат, щавель, помидоры, шоколад, желатин, ревень, сельдерей). В диете увеличивается содержание продуктов, богатых калием — чернослив, курага, изюм, свежие фрукты/овощи.

Разновидности

Существует несколько разновидностей авторских диет, наиболее известными из которых являются Диета при псориазе по Пегано и Диета Огневой. Рассмотрим каждую из них и проведём сравнительную характеристику.

Диета Д. Пегано

Пользуется большой популярностью. Согласно Пегано, псориаз является проявлением попытки организма больного освободиться от различного рода токсинов. Представляет собой упорядоченную универсальную систему питания и образа жизни, позволяющую, по мнению автора, реабилитировать и излечить пациента от псориаза. Диета содержит пять этапов, каждый из которых изменяет метаболические процессы, и выводит из организма токсины и шлаки, способствующие развитию заболевания.

  • 1 этап (2-4 суток) – очищение организма путем использования в течении 2-4 суток монофруктовой (цитрусовой или яблочной) или фруктово-овощной диеты и обильного питья до 2,5-3,0 л/сутки. В этот период необходимо повести тщательную очистку кишечника (клизмы, прием энтеросорбентов, колонотерапия);
  • 2 этап – постоянная диета, направленная на устранение дисбаланса окислительно-восстановительных реакций (кислотно-щелочного баланса) в организме больного. Структура рациона питания строится таким образом, чтобы в его составе 70-80 % приходилось на долю щелочеобразующих продуктов, 20-30% — на долю кислотообразующих продуктов;
  • 3 этап – специальная физическая нагрузка с акцентом на позвоночник;
  • 4 этап – оздоровительные и косметологические процедуры: баня/сауна, лимфодренаж, питательные и очищающие маски, гигиенические процедуры по очистке кожи;
  • 5 этап – устранение психоэмоционального напряжения и восстановление эмоциональной стабильности: психологический тренинг, различные методы релаксации и медитации.

Для практической ориентации автором разработана специальная таблица диеты при псориазе, позволяющая пациенту определить к какой группе относятся те или иные продукты.

Диета при псориазе: принципы и преимущества метода

Псориаз — довольно распространенный недуг, характеризующийся поражением дермы и слизистых, появлением псориатических бляшек (папул красноватого или розоватого цвета), недомоганием, зудом, гиперемией дермы. От развития заболевания не застрахован ни один человек, ни млад, ни стар.

Патология привносит в жизнь человека массу дискомфорта и неприятных ощущений. К тому же, людям, страдающим от недуга, приходится постоянно (в периоды обострения) скрывать проблему под одеждой.

Псориаз — неизлечимая болезнь. Пациентам назначается поддерживающее лечение, способствующее устранению малоприятной симптоматики и предотвращению рецидивов. Наряду с медикаментозной терапией и физиотерапией, пациентам рекомендуют придерживаться диетического питания.

Важно понимать, что терапия патологии невозможна без коррекции рациона питания.

Диета при псориазе способствует существенному снижению интенсивности симптоматики, а также продлению периодов ремиссии. Диетического питания легко придерживаться в домашних условиях.

Основы питания

Комплекс терапевтических мер дает положительный эффект в борьбе с патологией. Диета при данном недуге является неотъемлемым пунктом в данном комплексе. Соблюдая принципы питания, а также исключив прием в пищу запрещенной продукции, удастся надолго забыть о малоприятных проявлениях патологии. Диета эффективна при любом виде недуга (подошвенном, волосистой части головы). Придерживаясь лечебного питания, результат будет заметен уже спустя неделю.

Различают много диет, которые помогают в предупреждении обострения патологии. К самым распространенным и эффективным диетам относят диету Огневой и Д. Пегано. Диеты имеют некоторые различия, однако, основы у них одинаковые.

  1. Диета при псориазе должна быть гипоаллергенной.
  2. Рекомендуется исключить употребление спиртных напитков и курения.
  3. Лечебное питание предполагает уменьшение потребления соли.
  4. От приема в пищу продукции с содержанием консервантов, стабилизаторов, красителей и иных синтезированных добавок, необходимо отказаться.
  5. Рацион нужно обогатить растительной пищей.
  6. Диетическое меню предполагает отказ от быстроусвояемых белков (сладкого, выпечки).
  7. Рацион необходимо обогатить кашами (рисовой, овсяной, гречневой) и овощными салатами.
  8. Пищу необходимо употреблять маленькими порциями, не менее пяти раз в сутки.
  9. Рекомендовано введение в рацион обезжиренной кисломолочной продукции.
  10. Во время диетического питания нужно следить за регулярностью опорожнения кишечника. Если отмечается появление запоров в рацион нужно ввести растительную клетчатку и растительные масла.
  11. Также нужно больше двигаться и употреблять достаточное количество жидкости (не менее двух литров).

Преимущества диеты

Диета — неотъемлемая составляющая терапии патологии.

К ее основным преимуществам относятся:

  • улучшение состояния кожных покровов;
  • потеря лишних килограммов;
  • улучшение функционирования ЖКТ;
  • нормализация стула.

Важно понимать, что соблюдение диеты при псориазе должно быть постоянным. Только так можно предотвратить рецидив патологии.

Противопоказана диета людям с наличием патологий ЦНС и ССС. Обусловлено это исключением из рациона веществ, которые оказывают непосредственное воздействие на сосудистую систему. В случае надобности нейтрализации острого приступа патологии при помощи питания, меню корректируют с обязательным учетом индивидуальных особенностей организма.

У каждой диеты при псориазе есть свои особенности. Какие продукты и блюда можно употреблять людям с данным недугом, а от каких следует отказаться можно узнать у врача.

Как видно из таблицы разрешенных и запрещенных продуктов, людям с псориазом рекомендуется отказаться от крахмалосодержащих продуктов, в частности картофеля, цитрусовых, клубники, орехов. Не рекомендовано также употребление бананов, дыни, кукурузы, чернослива, грибов, чечевицы.

Назначить лечебную диету может только квалифицированный специалист. Не стоит самостоятельно составлять рацион или просить совета у знакомых или полагаться на отзывы на ту или иную диету на форумах в интернете. Уточнить рацион, узнать рецепты блюд можно у лечащего врача.

Лечение псориаза диетой: перечень запрещенных и разрешенных продуктов к употреблению

Людям с данным недугом, всем без исключения, рекомендуется соблюдение лечебной диеты, способствующей нормализации функционирования организма, улучшению обмена веществ, а также предупреждению появления рецидивов. Лечение псориаза диетой заключается в исключении употребления определенной продукции и ее замене полезными продуктами.

Запрещенная продукция

При данном недуге советуют исключить употребление следующих продуктов:

  • Пряностей и специй. При псориазе вредны пряности и продукция, которая их содержит. Повышенное содержание эфирных масел и ароматических веществ оказывает токсическое воздействие на человеческий организм. Эти вещества провоцируют раздражение и появление интенсивного зуда кожных покровов, а значит — усугубление патологии.
  • Орехов. Употребление в пищу любых орехов при патологии запрещено. Арахис является одним из самых аллергенных продуктов. Людям с данным недугом стоит исключить употребление, как самих орехов, так и в виде добавок. Запрещено также употребление арахисового масла.
  • Цедры цитрусовых. В ней в большой концентрации содержатся эфирные масла, токсичные для людей с псориазом.
  • Жирных сортов мяса. В них содержится арахидоновая кислота. Именно это вещество является одним из факторов запуска воспаления и появления на дерме псориатических бляшек.
  • Алкогольных напитков. Запрещается употребление любых спиртных напитков, однако самое строгое ограничение касается напитков из винограда. Во время брожения отмечается образование ароматических веществ, которые провоцируют развитие аллергической кожной реакции. Пагубное влияние спиртных напитков на печень приводит к сбоям в ее функционировании. Орган не может полностью очищать организм, а это означает, что в нем будут накапливаться шлаки, токсины и иные пагубные вещества, которые зачастую и приводят к рецидиву псориаза. Спирт даже в минимальной концентрации провоцирует нарушение всасывания полезных и питательных веществ, он наносит удар иммунной системе.
Это интересно:  Пиявки при псориазе: куда ставят, стоимость, отзывы, фото до и после

Пищевые ограничения не являются общими. Организм каждого человека индивидуален, и по-особенному реагирует на разные продукты. Врачи не рекомендуют отказываться от всего. Прежде чем назначить диету, специалисты проводят индивидуальное тестирование продуктов.

Рекомендуемые продукты

Лечение псориаза диетой очень важно. Употребление правильных продуктов поможет в улучшении самочувствия и предотвращении обострений недуга. Рекомендуется употребление фруктов и овощей (киви, фасоли, абрикос, ананасов, моркови, ягод, зелени, капусты), нежирного мяса и рыбы, каш, нежирной кисломолочной и молочной продукции.

При комплексной терапии псориаза, а также для профилактики обострений нужно обеспечивать организм витаминами и минералами.

Людям с данной патологией рекомендуется введение в рацион продукции, богатой:

  • Аскорбиновой кислотой. Это вещество способствует укреплению иммунной системы. Источниками витамина С являются болгарский перец, киви, шиповник.
  • Витамином Е. Данное вещество в большой концентрации содержится в семенах подсолнуха. Людям с недугом необходимо каждодневно употреблять немного семян. Витамин способствует улучшению состояния дермы, а также минимизации проявлений псориаза и укреплению ЦНС.
  • Витамином В. Дефицит этого вещества чреват нарушением обмена веществ, что самым неблагоприятным образом сказывается на состоянии дермы. Людям с патологией нужно вести в рацион гречневую крупу.
  • Цинком. В лечении псориаза диетой большая роль отводится продуктам, содержащим цинк. От этого минерала зависит белковый обмен, необходимый для заживления ран. В большой концентрации цинк содержится в кунжуте, тыкве и морепродуктах.
  • Кальцием. Этот минерал способствует десенсибилизации организма, восстановлению дермы и ускорению заживления псориатических элементов. Рекомендовано введение в рацион ряженки, кефира и творога.

Людям, страдающим от патологии, советуют также употреблять имбирь. Он способствует очищению организма от токсических веществ, а также устранению симптоматики патологии. В имбире содержится значительное количество витаминов А, В, аскорбиновой кислоты и микроэлементов. Помимо этого, богат имбирь и аминокислотами. Специалисты советуют употреблять в качестве добавки к первым и вторым блюдам.

Только соблюдая все рекомендации врача относительно лечения псориаза диетой, можно достичь максимального терапевтического эффекта. К тому же правильное питание поспособствует улучшению функционирования всех органов и систем, а также похудению.

Диета при псориазе: подробное диетическое питание по Огневой и Д. Пегано

Зачастую в комплексном лечении недуга назначается соблюдение диеты, предложенной Д. Пегано или диетического питания, разработанного Огневой. Джон Пегано разработал диету более двадцати лет назад. Изначально доктором было заявлено, что обострение патологии можно предотвратить, просто употребляя полезные продукты и отказавшись от вредных.

Однако важно не только правильно питаться, но и выполнять специальные оздоровительные мероприятия, такие как:

  1. Очищать организм. В данном случае предполагается очистка организма при помощи специальной недельной монодиеты. На протяжении первых двух дней необходимо употреблять яблоки и цитрусовые, а на протяжении остальных пяти — любых разрешенных фруктов. Помимо этого, врач рекомендует употреблять сорбенты и периодически делать колоноскопию.
  2. Заниматься спортом. Физические упражнения способствуют улучшению общего здоровья и здоровья позвоночника.
  3. Восстанавливать кожные покровы. Рекомендуется делать различные косметические процедуры. Можно с этой целью посещать косметолога, а можно делать маски дома. Хорошего эффекта можно достичь, принимая ванны с целебными растениями и посещая баню.
  4. Соблюдать диету. Это правило самое главное.

Диета при псориазе подробно описана в трудах Пегано, она подразумевает обогащение рациона продукцией, богатой клетчаткой. Продукты с пищевыми волокнами должны составлять около 70% рациона. Рекомендуется обогащение рациона: инжиром, спаржей, фасолью, капустой, киви, ананасами, финиками, тыквой, ягодами, манго, свеклой, морковью, зеленью, абрикосами.

Не рекомендуют злоупотреблять, кукурузой, грибами, яблоками, бананами, авокадо, чечевицей, ревенем, черносливом, клюквой, дыней, бобовыми. Их лучше не комбинировать с иными. Предпочтительно употреблять их в качестве перекуса.

Остальные 30% рациона также должны планироваться с учетом разрешенной продукции. Блюда предпочтительно готовить на пару или отваривать. Жареная пища противопоказана.

Диета при псориазе предполагает:

  • прием в пищу исключительно отварных яиц; мяса птицы, кролика; рыбы (окуня, тунца, меч-рыбы);
  • злаковых (пшеницы, кукурузной муки, ячменя, овса, пшена, отрубей, льна, подсолнуха);
  • нежирного молока и продукции из него.

Для приготовления блюд предпочтительно использовать оливковое, рапсовое, соевое, миндальное и кукурузное масло.

К тому же рекомендуется заменить кофе травяными чаями.

Методика Пегано подразумевает исключение из рациона: крахмалосодержащих продуктов, жирностей, сладостей, пасленовых овощей, маринадов, субпродуктов, клубники и земляники, продуктов, содержащих дрожжи, красители, подсластители, мясо жирных сортов, сосиски, колбасу, жареную рыбу, жирную молочную продукцию.

Диета, предложенная доктором Огневой, отличается от диеты Пегано. Меню должна составлять продукция, поддерживающая кислотно-щелочной баланс. За неделю нужно подготовить организм к разгрузочному дню, целью которого является очистка организма. В это время не стоит голодать. Рекомендуется употребление кисломолочной продукции или фруктов и овощей.

Методика Огневой предполагает не только правильное питание, но и соблюдение нескольких рекомендаций:

  • отказ от спиртных напитков;
  • употребление пищи маленькими порциями;
  • исключение продолжительного пребывания на солнце;
  • укрепление иммунной системы.

80% рациона должна составлять продукция, которая образует щелочь. Подробная диета при псориазе по Огневой подразумевает употребление: винограда, миндаля, грибов, тыквы, чеснока, цельнозерновых крекеров, отрубей, овса, гречки, сочных фруктов, мяса курицы или индейки, тыквенных и льняных семян.

Оставшиеся 20% должны составлять продукты, образующие кислую реакцию. Разрешено ограниченное употребление сливок, зерновых, колбасы, маргарина, сыра, картофеля.

Запрещено употребление кукурузы, бобовых, гранатов, субпродуктов, авокадо, суши, клубники и земляники, красного мяса, сладостей, копченых блюд, ракообразных и моллюсков.

На протяжении первых нескольких недель необходимо четко придерживаться всех рекомендаций относительно питания. Затем можно немного корректировать меню под свой вкус.

Диета при псориазе по Пегано следующая:

  • День1. Утренняя трапеза — каша из злаков с добавлением сухофруктов, инжир и чай из трав. Обеденная трапеза — постный борщ, капуста тушеная, салат из моркови, спаржи и пророщенной пшеницы и хлебец. Вечерняя трапеза — запеченная в духовке рыба, овощной салат и сок из ананаса.
  • День2. В утреннюю трапезу следует включить пшеничные отруби с нежирным молоком и добавлением свежих ягод. Обеденная трапеза должна состоять из пасты с чесночным соусом, запеченных кабачков, сока из овощей и имбирно-лимонного кускуса. На ужин рекомендуется скушать вареную цветную капусту и тушеную баранину, а также овощной салат.
  • День3. Утренняя трапеза должна состоять из двух отварных яиц, тоста с сыром и зеленью из цельнозернового хлеба, ягод и чая. Обед — постный суп, запеченные шампиньоны и творожной или абрикосовый десерт. На ужин нужно употребить салат (курица с артишоком и шпинатом), тосты с пастой из авокадо.
  • День4. Утренняя трапеза — тыквенная запеканка, яблоко запеченное, цикорий, обед — крем-суп, паровые котлеты, салат из огурцов, нежирное молоко, ужин — запеченная куриная грудка, салат из спаржи, яблока и капусты, а также чай.
  • День5. Утренняя трапеза должна состоять из рисовой каши с семенами кунжута или маслом льна, фруктов и чая, обеденная — вареного тунца, овощного салата (любые овощи), вечерняя — из тыквенно-яблочного супа, салата (индейка с зеленью), ягодного смузи.
  • День6. Завтрак — запеченная картошка, творожная запеканка, сок, обед — крем-суп, плов, салат из фруктов и чай, ужин — кроличья ножка, салат из огурцов и зелени.
  • День7. С утра рекомендуется употребление хлопьев с нежирным молоком, бутерброда с сыром, на обед — плова, винегрета и фруктов, на ужин — стейка на гриле, салата (сельдерей с мятой стручковой фасолью).

Что касательно диеты по Огневой, то она отличается от диетического питания по Пегано:

  • 1день. Утренняя трапеза состоит из кексов из моркови и тыквы из гречневой муки и сока. На обед нужно скушать салат (виноград с творогом и зеленью), суп на овощном бульоне. Вечерняя трапеза состоит из грибного супа, рыбного пирога и салата.
  • 2день. На завтрак нужно скушать кабачковую запеканку и фруктовое желе, на обед — постный борщ, куриную грудку, салат из фруктов, на ужин — баранью отбивную и овощной салат.
  • 3день. С утра нужно скушать овощной салат, вареное яйцо, на обед — овощной суп, форель (запеченную в духовке), на ужин — лимонно-грушевую запеканку, рисовую кашу с добавлением кураги, чая.
  • 4день. С утра нужно скушать овсяную кашу с добавлением сухофруктов, шиповниковый отвар, на обед — картофельное пюре, котлету (приготовленную на пару) из индейки, салат из фруктов, на ужин — омлет, салат из огурцов, рыбы и капусты.
  • 5день. Утренняя трапеза состоит из хлопьев с молоком, пастилы, обеденная — из рыбного стейка, постного супа и салата из грибов и сыра. На ужин нужно скушать салат из фруктов и кефир.
  • 6день. С утра нужно скушать кашу из пшена и тыквы, запеченное яблоко, на обед — постный борщ, отварную баранину с добавлением лука и чеснока, йогурт, на ужин — фрикадели из рыбы, салат из рукколы, лимонное суфле.
  • 7день. Разгрузочный.

Лечебная диета при псориазе — неотъемлемая составляющая комплексной терапии патологии. Соблюдение диеты поспособствует улучшению состояния и что самое важное — предотвращению рецидивов.

Какой режим питания показан при псориазе

При правильно составленном рационе в организм будут поступать все требующиеся ему питательные вещества, полноценное сбалансированное питание намного улучшит работу ваших внутренних органов и нормализует различные функции организма.

Здоровое питание при псориазе играет важную роль для вашего организма. Диета при псориазе значительно уменьшит проявления данного заболевания, период ремиссии увеличится и, таким образом, снизится потребность в лекарственных препаратах.

Это интересно:  Пациенты с псориазом должны быть проверены на увеит - 10 Марта 2017

При псориазе вы должны руководствоваться правилами питания, приведенными ниже :

  • Продукты питания, использующиеся для приготовления пищи, обязательно должны быть свежими, замороженными либо сушёными – консервированные продукты часто, в их состав входит чрезмерное количество сахара, уксуса, соли и синтетических веществ, продлевая консервированным продуктам более продолжительный срок хранения. Не рекомендуется также пользоваться продуктами, подвергшимися действию продолжительной термической обработки, т. к. при этом разрушается львиная доля витаминов.
  • Режим питания должен быть дробным – дневную норму продуктов необходимо разделить на 5 — 7 приемов. Небольшие порции не должны перегружать желудочно-кишечный тракт, а наоборот, только оптимизируют его работу, что, естественным образом, позволяет обеспечить отличную усвояемость питательных веществ и избавляет от неприятностей со стулом.
  • При приготовлении пищи обязательно исключите жарку. Рыбные и мясные блюда лучше будет приготовить на пару либо в гриле, а овощи — отварить или тушить.
  • Суточное потребление соли следует свести к минимуму (до 3 г), учитывая при этом, что различные готовые к употреблению в пищу продукты из магазина – хлебные изделия, колбасы и пр., – содержат в составе соль.

Плюсы и минусы в питании

Лечение псориаза, можно назвать комплексным, и проводится, учитывая многие факторы, которые способствуют развитию либо обострению данного заболевания, а также, если соблюдать определенные правила питания.

Диетический рацион при псориазе специалисты признали самостоятельным и довольно эффективным методом, который снимает симптомы заболевания. Следует отметить, что полностью излечиться от псориаза на современном уровне развития медицины практически невозможно. Псориаз только можно купировать, обязательно соблюдая строгий режим питания, употребляя ряд препаратов и одновременно используя рецепты народной медицины, предварительно согласованными с вашим лечащим врачом.

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов

Что категорически запрещено для больных псориазом?

Важной составляющей рациона при псориазе являются витамины. Продукты, не содержащие витаминов или, что еще хуже, полезные соединения вымывающие из организма, должны быть обязательно вычеркнуты из вашего из меню.

  • Алкоголь – это этиловый спирт, заметно избавляющий организм от глюкозы и витаминов групп E, C, А и B. По этой причине при лечении псориаза от напитков, которые содержат даже минимальное количество алкоголя, следует воздержаться. Пиво также не является исключением. По статистике, те, кто злоупотребляет часто пивом, чаще всего заболевают псориазом.
  • Крепкий черный чай, кофе – напитки, которые содержат кофеин, способствуют развитию симптомов псориаза, так что наилучшая замена этим напиткам будет травяной чай, компоты, соки, вода с лимонным соком.
  • Уксус и все, продукты, содержащие данное вещество – опасно и вредно. Грибы консервированные, рыба в уксусе и кислые огурцы – яд для организма и никак иначе. Иногда конечно можно позволить себе эти продукты, но только в минимальных дозах, но не чаще раза в месяц.
  • Разносолы, острые приправы, специи и пряности можно употреблять здоровым людям. Лучшей приправой для больного будут горчица и чеснок, а всё остальное – табу.
  • Сладкие сдобные булочки, пирожки, пирожные, печенье из рациона питания исключаются так же, как и для активно занимающихся похудением. Это отличное решение, для того, чтобы подлечить болезнь и поправить фигуру.

Что можно употреблять

Кроме этого рекомендуемые к употреблению :

  • гречневая, пшенная и овсяная каши без сахара и приправ, но с сухофруктами, курагой, отварной курицей или нежирной рыбой;
  • любая зелень, в особенности петрушка, укроп, зеленый лук, салат — идеально будет, если получиться выращивать их на подоконнике или в собственном огороде;
  • ягоды голубику и бруснику — несмотря на их достаточно высокую стоимость, эффект от их употребления очень заметен;
  • отварная или выпаренная рыба, особенно лосось либо семга;
  • «молочка» — кефир, творог, сметана, ряженка — за счет высокого содержания кальция способствует замедлению течения воспалительных процессов на кожном покрове и устранению псориатических высыпаний;
  • цинксодержащие продукты (шпинат, яйца, бобовые, печень) и препараты (Цинктерал, Цинкит, поливитамины) — они стимулируют выработку белка способствующего заживлению кожи.

Примерное меню на неделю

В основе диеты для больных псориазом используется меню, предупреждающее жировые и белковые патологии при протекании обмена веществ. В рационе должно присутствовать максимальное количество растительной пищи и очень умеренная доля животных жиров, молочных продуктов и сахара.

Ориентировочное меню на неделю.

  • Небольшой ломтик хлеба, полтора стакана густого супа и яблочный сок;
  • 250 г рыбы (запечь в фольге), 50 г нежирного сыра, огурец со шпинатом с оливковым маслом, стакан чая с лимоном;
  • один банан;
  • 30 г маслин, пара помидор, перловая каша, отвар шиповника.
  • Любой светлый сок, овсянка на воде, банан;
  • капустно-рисовый суп с одним болгарским перцем, небольшой ломтик хлеба, 210 г выпаренной рыбы, стакан зеленого чая;
  • стакан кефира;
  • 100 г рыбы, капустный салат с луком и зеленью (укроп, петрушка), чай.
  • Каша из тыквы с рисом, фрукты, половина ч. л. меда, стакан чая;
  • пара бананов;
  • ломтик хлеба, 350 мл постного борща, 110 г отварной телятины, стакан компота;
  • 100 г потушенных грибов, огуречно-капустный салат, сок.
  • Рисовая каша с кусочками вареных баклажана, кабачка и петрушки, до 100 г кураги, стакан травяного чая;
  • пара груш;
  • ломтик хлеба, 350 мл окрошки, 210 г отварного куриного филе, светлый сок;
  • полстакана фруктового киселя, лучше яблочного;
  • 200 г отварной рыбы, салат из помидоров, болгарского перца и капусты, ломтик хлеба, стакан чая.
  • Ломтик хлеба с салатными листьями и кусочками огурца, 200 г парового омлета, компот;
  • 200 мл киселя;
  • овощной суп с морковью, сладким перцем, кусочками огурца и перловой крупой, 210 г запеченной рыбы, пара небольших кусочков хлеба, травяной чай;
  • пара бананов;
  • 350 г капустного салата, ломтик хлеба, 170 г вареной рыбы, отвар шиповника.
  • 50 г винограда, овсянка на воде, стакан чая с лимоном;
  • один банан, 3/4 стакана яблочного сока;
  • 200 г капустного пюре, две паровые рыбные котлеты, пара ломтиков хлеба, стакан зеленого чая;
  • полтора стакана овощного супа, пара ломтиков хлеба, 160 г вареной рыбы, взвар из сухофруктов.
  • Пара вареных яиц, салат, сок;
  • одно яблоко, взвар;
  • 210 г запеченной в фольге рыбы с кусочками баклажана и болгарского перца, гречневая каша, ломтик хлеба, чашка зеленого чая;
  • один банан и стакан яблочного сока;
  • ломтик хлеба, полтора стакана постного борща, 100 г потушенных грибов, стакан травяного чая.

Рецепты блюд для соблюдения диеты

Семга в фольге с овощами

Ингредиенты: пара кусочков семги, 30 г укропа, 300 г овощей (брокколи, грибов, моркови, кабачков и цветной капусты), 3 чайной ложки лимонного сока.

Овощи нарезать маленькими кубиками, положить в пароварку и довести до полуготовности. Сделать из фольги емкости в виде лодочек, и на дно каждой их них уложить по 150 г овощей. Сверху уложить рыбу, чтобы открытым оставался только верх. Засыпать укропом и полить лимонным соком. Запекать при 160 о С в 15 — 20 мин.

Ингредиенты: 400 г 15-процентной сметаны, 350 г шампиньонов, одна морковь, одна ст. ложка оливкового масла, немного соли, неострые приправы.

Порезать грибы дольками и потушить не более 20 мин под крышкой. Добавить натертую заранее морковь, потушить 10 мин, а затем добавить приправы, сметану и соль. Все вместе потушить еще четверть часа, равномерно помешивая. Можно подавать как отдельным блюдом, так и в качестве соуса.

Котлеты овощные с индейкой

Ингредиенты: 300 г индюшиного филе, по одной моркови и болгарского перца, одно куриное яйцо, 50 г укропа, щепотка соли и приправы.

Промолоть мясо. Фарш перемешать с яйцом, посолить и добавить приправы. Полученную массу скатать шариками и начинить их сверху перцем. Затем обвалять их в смеси из укропа и тертой моркови. Готовить в пароварке треть часа.

Основы лечебного питания по различным методикам

Метод Пегано

Американским физиологом Джоном Пегано была разработана одна из известных диет для пациентов с кожными заболеваниями. Она базируется на принципе соблюдения кислотно-щелочного баланса и предусматривает ежедневное употребление 70 — 80% щелочеобразующих и от 20 до 30% кислотообразующих продуктов.

К первому типу относятся ягоды и фрукты (за исключением черники, красной и черной смородины, чернослива и клюквы). Ко второму — мясные и морепродукты, масло, бобовые и картофель.

Рацион для пациентов с псориазом волосистой области головы предполагает отказ от пищи с заметным раздражающим воздействием на печень и органы пищеварения (соленья, копчености, жирные и острые блюда).

При псориазе ногтей рекомендуется употреблять втрое больше щелочеобразущих продуктов по сравнению с кислотообразующими.

Детям очень важно поддерживать еще не сформировавшуюся иммунную систему сбалансированностью рациона. Следует полностью исключить возможность их контакта с табачным дымом.

В случае обострения заболевания следует придерживаться более строгих ограничений в питании в сочетании с очисткой кишечника клизмами и усиленным потреблением жидкости.

По методу Огневой

Эта методика, также основанная на соблюдении кислотно-щелочного баланса, отличается введением одного разгрузочного дня с употреблением нежирного творога с кефиром либо овощей с яблоками, а также применением алтайских и дальневосточных лечебных трав.

Такой режим способствует выведению из организма токсинов, улучшению функционирования кишечника и снижению клинических проявлений заболевания.

В разгрузочные дни допустимо :

  • в кефирный день употребить 1,5 л обезжиренного кефира;
  • в творожно — кефирный день за пять приемов съесть 400 г творога и 0,5 л кефира;
  • в овощной день съесть полтора кг свежих и тушеных овощей;
  • в яблочный день — полтора кг яблок.

Голодание при псориазе

Практически доказано положительное действие голодания для внешнего вида кожи. Это основано на способности организма сбрасывать накопившиеся балластные вещества при прекращении своевременного поступления необходимого количества пищи. В результате снижается нагрузка на кожный покров.

При голодании основательно очищается кишечник, что влечет за собой уничтожение находящихся в нем бактерий. В очагах поражения псориазом начинается отторжение ослабленных клеток с постепенным образованием здоровых. В итоге псориатические бляшки заметно уменьшаются в размерах, а в особо благоприятных условиях исчезают совсем.

Это интересно:  Крем от псориаза: китайский, псорилом, антипсориаз, зорька и другие, отзывы

Дополнительными преимуществами голодания являются :

  • постепенное обновление кожи;
  • уменьшение сухости;
  • улучшения вывода шлаков и токсинов;
  • усиление иммунитета;
  • улучшение кровообращения.

Длительность голодания определяется степенью заболевания и стадией патологического процесса. К примеру, пациенту, страдающему псориазом в комплексе с заметной зашлакованностью организма, рекомендуется проводить два — три голодания длительностью 20 — 30 дней в течение двух лет.

Диета при псориазе по Пегано и Огневой: примерное меню и список продуктов

Псориаз – это одно из самых неприятных заболеваний, затрагивающих кожный покров. Каких-либо значимых методов и лекарственных средств, качественно помогающих терапии болезни, не существует до сих пор. Однако если выполнять рекомендации врача и поддерживать определенные принципы питания, можно контролировать псориаз и не допускать его рецидивов.

Существует 2 типа диет, о принципах которых мы и расскажем вам. Итак, давайте узнаем, что собой являют диеты Джона Пегано и Огневой при псориазе, какое меню на неделю они предполагают.

Диета Пегано при псориазе

Данное питание было разработано Джоном Пегано еще 20 лет назад. Изначально доктор заявлял, что высыпания возможно предупредить, если просто употреблять определенный список продуктов, а от чего-либо отказаться совсем. Предлагается не просто поддерживать диету, но и провести полноценный комплекс оздоровительных мероприятий. Они включают в себя:

  1. Очищение внутреннее путем недельной монодиеты. Первые двое суток лучше есть цитрусы или яблоки, а в оставшиеся 5 дней подобрать любые фрукты из разрешенного списка. Пегано рекомендует принимать энтеросорбенты и несколько раз сделать колоноскопию.
  2. Выполнение упражнений для общего здоровья и здоровья позвоночного столба. Сторонники этого рациона уверены, что хорошее кровообращение значительно влияет на успешность терапии.
  3. Восстановление эпидермиса путем различных косметических процедур. Можно посетить косметолога или просто дома использовать различные питающие маски. Скажется благотворно и на состоянии пострадавшей кожи прием ванн с лекарственными травами, посещение бани.
  4. Поддержание диеты Пегано на протяжении длительного времени – данное правило одно из самых главных.

Данное видео расскажет о предварительной яблочной диете Пегано при псориазе:

Разрешенные продукты

Около 70% рациона лучше планировать на основе еды с большим объемом клетчатки. Много разрешено употреблять фруктов и овощей. Без ограничений можно, например, следующие:

Ограничено разрешенная еда

Ограничено разрешенными продуктами считаются:

Эту категорию овощей и фруктов лучше не сочетать с другими, есть немного в качестве перекуса. Подобную рекомендацию Пегано дает и относительно орехов.

Принципы питания

Итак, по диете доктора Пегано больной псориазом кушать может такую еду:

  1. Яйца. Употребляются лишь в вареном виде.
  2. Мясо. Категорически не рекомендуется употреблять жирное мясо. Исключение составляет баранина, но ее следует разделать очень тщательно, чтобы отделить жир. Разрешена дичь, диетические виды птицы, кролик.
  3. Рыба любая из списка: окунь, меч-рыба, тунец, рыба голубая, пикша, сиг, корифена. Еще можно сардину, камбалу, треску, язык морской, лосося, палтуса, макрель, форель.
  4. Злаковые. Исключена должна быть мука высшего сорта, поэтому даже макаронные изделия следует подбирать тщательно. Можно есть пшеницу, хлебцы, муку кукурузную, рожь, ячмень, овес, пшено, отруби, рис дикий. При перекусе употребляют и семена тыквы, кунжута, льна, подсолнуха.
  5. Обезжиренные продукты из молока любые.
  6. Среди масел приоритет стоит отдать соевому, оливковому, миндальному, кукурузному, рапсовому.

Кроме того, следует придерживаться ряда принципов:

  1. Замена привычного кофе на чай с лекарственными травами.
  2. В разные периоды дня употреблять следует цитрусы и молоко.
  3. Ежедневно рацион дополняют гранулированный лецитин. Употребляют его не чаще 5 дней, но по 1 ст. л.
  4. Соки пьют постоянно, но только свежевыжатые.
  5. Употребление достаточного количества воды обязательно для плодотворного лечения.
  6. Нормальный стул очень важен. Его нормализуют либо при помощи медикаментозных средств, подобранных доктором, либо путем приема 1 ч. л. оливкового масла (ежедневно).

Запрещенные продукты

В категорию запрещенной еды, способной спровоцировать высыпания, относят продукты:

  • крахмалосодержащие;
  • содержащие искусственные добавки, красители;
  • жирные и сладкие;
  • любые овощи, относящиеся к категории пасленовых;
  • субпродукты;
  • содержащие дрожжи напитки и еду;
  • маринады;
  • жирное мясо, сосиски, гамбургеры и другие подобные изделия;
  • клубника и земляника;
  • гусь и любое плохо приготовленное мясо;
  • сельдь, моллюски, раки, икра и любые соусы на их основе;
  • жирное молоко и продукты из него;
  • жареная рыба.

Меню на неделю

А теперь давайте подробно изучим таблицу продуктов и блюд на неделю по диете Пегано при псориазе.

Подробная диета при псориазе: как сместить pH в щелочную сторону

Питание при псориазе на каждый день должно быть сбалансированным и достаточным по калорийности. Главный акцент специалисты делают на поддержание в организме кислотно-щелочного баланса, при этом pH нужно сместить в щелочную сторону.

Основные принципы

Пациентам назначается гипоаллергенная диета. Она на 70% состоит из продуктов, которые приводят к образованию щелочи. К ним относятся фрукты и овощи. Не более 30% от рациона должна составлять кислотообразующая пища — мясо, жирные молочные продукты, зернобобовые.

При планировании рациона важно знать, что нельзя есть при псориазе. Запрету подлежат все продукты, которые вызывают или потенциально могут вызвать у больного аллергию, тем самым ухудшив состояние его кожи.

  • Цитрусовые . Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, а также все экзотические фрукты.
  • Красные ягоды . Клубника, малина, вишня, черешня, черная и красная смородина.
  • Овощи . Томаты, красный и желтый болгарский перец, паприка, баклажаны.
  • Жирное мясо . Свинина, баранина, утка, а также жареные мясные продукты с добавлением специй.
  • Морепродукты . Креветки, мидии, рапаны, кальмары.
  • Жирные молочные продукты . Молоко, сливки, ряженка, сливочное масло, покупные йогурты с добавками, маргарин.
  • Специи . Острый перец, горчица, фабричные соусы, маринады и соленья.
  • Напитки . Черный кофе, какао, шоколад с высоким содержанием какао, молочные коктейли, сладкая газированная вода, алкоголь.
  • Выпечка . Свежий белый хлеб, сдоба, масляные торты.
  • Сладости . Шоколад, цветные леденцы.

Все рецепты должны быть простыми, из доступных сезонных продуктов.

Питание по Пегано

Диета Джона Пегано при псориазе пользуется большой популярностью. Американский ученый разработал специализированный рацион для пациентов с себорейным псориазом и другими его видами. Сбалансированное питание используется для нормализации состояния при обострении, для поддержания ремиссии и профилактики обострений.

Восстановление рекомендуется начать с монопитания. В течение нескольких дней необходимо соблюдать арбузную диету, яблочную либо цитрусовую, если отсутствует непереносимость. Также важно контролировать водный баланс и частоту опорожнения кишечника, поскольку основная задача данного этапа — избавление организма от токсинов.

В дальнейшем важно правильно распланировать меню диеты при псориазе на неделю с упором на щелочные продукты. Таблица продуктов диеты при псориазе поможет подобрать сбалансированную диету, основываясь на pH некоторых продуктов.

Таблица — Продукты с щелочной и кислой реакцией

Диета Пегано заслужила хорошие отзывы врачей и пациентов. Строго соблюдать ее при ладонно-подошвенном псориазе необходимо в течение месяца. В дальнейшем, при исчезновении симптоматики болезни и хорошем самочувствии, можно расширить рацион и добавить в него слабокислые продукты в умеренных количествах.

При псориатическом артрите продолжительность строгого лечебного питания может быть увеличена.

Питание по Огневой

Примерное меню диеты Огневой при псориазе мало отличается от рациона по Пегано. Основной упор сделан на ощелачивание, полное исключение кофе, шоколада, алкоголя, пряностей и копченых продуктов.

По рекомендации доктора Огневой, один раз в семь-десять суток необходимо делать разгрузочный день, когда можно употреблять только определенные продукты — свежие овощи, яблоки, кефир. Противопоказаниями к монодиетам являются сопутствующие патологии желудочно-кишечного тракта, беременность, сахарный диабет.

Диета при псориазе: пример

Какие продукты можно кушать на диете при псориазе, подробно расскажет лечащий врач, основываясь на жалобах конкретного больного, выраженности клинических проявлений патологии и данных о сопутствующих болезнях. Но примерное меню на сутки при псориатическом поражении кожи выглядит следующим образом.

  • Завтрак . Каша на воде (лучше овсяная) с добавлением небольшого количества ягод, фруктов (как свежих, так и сушеных). Травяной отвар или зеленый (цветочный) чай.
  • Второй завтрак . Яблоко, запеченное с небольшим количеством миндаля и меда. Можно заменить овощным салатом.
  • Обед . Постный овощной суп. Куриная грудка на пару. Компот из свежих фруктов или сушки. Можно заменить на чай.
  • Ужин . Нежирная рыба, запеченная в духовке. Салат из овощей.
  • Второй ужин . Творог с йогуртом. Травяной отвар.

Подробная диета при псориазе также предусматривает прием рекомендованных врачом-дерматологом поливитаминов, особенно на начальных этапах заболевания. Это нужно, чтобы восполнить недостаток жирорастворимых органических соединений. Они необходимых для лучшей регенерации кожи после псориаза, особенно ладонно-подошвенной локализации.

При псориазе диета — это конечно хорошо, но она скорее поддерживает полученный результат, достигнутый путем медицинских препаратов. Главное подобрать тот, который поможет именно вам. Я испробовав много разных гормональных мазей, остановила свой выбор на иммуностимулирующем препарате ликопид. Мне он очень помог (всего 1 курс приема таблеток), теперь просто поддерживаю этот эффект с помощью диеты, а также поездок на мертвое море (если получается выбраться).

Я лечила псориаз по методике доктора Огневой Светланы Михайловны! Вот у нее подход к лечению комплексный это не только диета и питание но и фитосборы настойки и фитомазь, и никакой гормоналки. Конечно, подход должен быть комплексным! Кроме диеты и солярия я еще использую крем Пульсар, очень хорошо помогает, он как раз фито))

Статья написана по материалам сайтов: medside.ru, med88.ru, hudayalady.ru, gidmed.com, woman365.ru.

»

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector